「ソフール プレーン」でヨーグルトを作ってみる(2)

　12時間で試してみました。これくらいの長さで良さそうな感じだったので、ソフールのテストは終わりにします。たぶん11時間でもいけると思います。

• 「ソフール プレーン」を使用した。
• 「明治おいしい牛乳」を使用（冷蔵後、発酵前に電子レンジで3分間加熱）。
• 発酵温度は37度。
• 発酵時間は12時間（上記の加熱を行った場合）。
• 加糖はしていない。
• 固さはほぼ適度。酸味がある。