「明治ブルガリアのむヨーグルトプレーンLB81」でヨーグルトを作ってみる(3)

　4時間から3時間半に減らしても、思ったほどの違いはありませんでした。酸味は、少しは減ったかもしれません。3時間はどうでしょうね。
　

• 「明治ブルガリアのむヨーグルトプレーンLB81」を使用した。
• 「明治おいしい牛乳」を使用（冷蔵後、発酵前に電子レンジで3分間加熱）。
• 発酵温度は43度。
• 発酵時間は3時間半。
• 加糖はしていない。
• 固さは適度。酸味がある。