「明治ブルガリアのむヨーグルトプレーンLB81」でヨーグルトを作ってみる(2)

　43度4時間でやってみました。適度に固っています。R-1は43度6時間でやっていましたが、こちらは4時間で同じような感じになっています。時間を減らして、3時間半と3時間もやってみようと思います。
　（追記：検討の結果、最終的に4時間で作ることにしたので、ヨーグルトレシピのタグを付加しました）
　

• 「明治ブルガリアのむヨーグルトプレーンLB81」を使用した。
• 「明治おいしい牛乳」を使用（冷蔵後、発酵前に電子レンジで3分間加熱）。
• 発酵温度は43度。
• 発酵時間は4時間（上記の加熱を行った場合）。
• 加糖はしていない。
• 固さは適度。酸味がある。