「ダノンビオ ドリンクタイプ プレーン・加糖 脂肪0」でヨーグルトを作ってみる(1)

　前から気になっていたダノンビオでヨーグルトを作ってみました。もちろん、ヨーグルティアを使っています。
　

• 「ダノンビオ ドリンクタイプ プレーン・加糖 脂肪0」を使用した。
• BE80乳酸菌（ビフィドバクテリウム アニマリス 亜種 ラクティス(B.animals subsp. lactis) DN-173 010）のほか、4種類の菌を使用。
  BE80はいわゆるビフィズス菌で、生きたまま腸まで届くとしている。賞味期間が長め。

• 「明治おいしい牛乳」を使用（冷蔵後、発酵前に電子レンジで3分間加熱）。
• 発酵温度は40度。
• 発酵時間は6時間。
• 加糖はしていない。
• 固さは適度。酸味が少ない。

　
　特に固くも柔らかくもない普通の具合です。ドリンクタイプ自体よりも酸味が少ないので、もう少し発酵させても良いのかもしれません。