前から気になっていたダノンビオでヨーグルトを作ってみました。もちろん、ヨーグルティアを使っています。 「ダノンビオ ドリンクタイプ プレーン・加糖 脂肪0」を使用した。 BE80乳酸菌（ビフィドバクテリウム アニマリス 亜種 ラクティス(B.animals subsp…
2/19にヨーグルティアが届き、それから約4ヶ月間ほど、ほぼ休みなくヨーグルトを作り続けました。今後は種菌による違いを比べたいので、R-1の場合のまとめを。 「明治ヨーグルトR-1 ドリンクタイプ」を使用した。 1073R-1乳酸菌（ラクトバチルス ブルガリク…
ヨーグルトは相変わらず作っていますが、R-1でやる分にはだいたいの結果が出たので、もう書かなくて良いかなと思っています。そして当初の予定通り、別の種菌に挑戦することにします。明治のおいしい牛乳と、CGCの無調整豆乳を使う予定。 通信SIMは新料金が…
特別な理由は無いのですが、またこれを選んでみました。ところで、豆乳ヨーグルトに少し飽きてきました…。豆乳として飲んだ方が美味しいと思います。というか食べ過ぎ？でも、牛乳のヨーグルトはどれだけ食べても飽きないのですよね。 2013/6/10 … 豆乳(23)×…
牛乳をよく探してみると、産地や農家を限定したものがけっこうあるんですね。これもそんな牛乳の一つです。特選とは、全国飲用牛乳公正取引協議会の定めた品質基準をクリアした生乳を使用した牛乳に付ける事ができるそうです。 美瑛町は景観の良い丘陵で有名…
…という名前の成分調整牛乳です。新札幌乳業は他の乳業メーカーと提携が無い独立系で、札幌市厚別酪農業協同組合として発足してから今年で60周年のようです。提携先の牧場の名を冠した牛乳や乳製品も出しています。 さて、成分調整牛乳で作ったヨーグルトで…
今まで何度か、調製豆乳でのヨーグルト作りに失敗しています。失敗の場合、一見固まっているのですが、すくってみるとトロトロなのですぐに分かります。成功か失敗か判断しにくい状態のものは、いままで一度もありません。 マルサンのカロリー45%OFF調整豆乳…
成分調整牛乳ですが、どうやら牛乳と低脂肪牛乳の中間に位置するようです。牛乳より軽くてコクもある、というのがセールスポイントのようです。これで作ったヨーグルトも、牛乳と低脂肪牛乳それぞれで作ったヨーグルトの間みたいな感じですね。 今までの経験…
シンプルなパッケージで、パッと見ただけでは森永が作っているとは分からない低脂肪牛乳ですが、PBというわけでもないようです。生乳100%の製品であれば、ヨーグルトにする分には何の問題もなさそうです。 マルサンの特保の調製豆乳は、やはり問題なく固まり…
マルサンの調製豆乳は三種類見かけました。普通のもの、カロリー45%オフのもの、特保のもの。今回は普通のものですが、トロトロで一部やや分離状。ということで失敗です。 前に特保のものを試したときは、大丈夫だった気がします。でも原材料名を見ると、普…
無脂肪牛乳と比べれば、ヨーグルトにしたとき若干のとろみができるのが低脂肪牛乳です。カロリー的には牛乳と無脂肪牛乳の中間あたりなので、好みなどで選んでみてはいかがでしょうか。 2013/5/21 … 牛乳(21)×R-1(41) （北海道十勝特選低脂肪牛乳/よつ葉）
国産大豆、脱塩調整した室戸海洋深層水50%使用、豆腐もできる濃さ、とこだわった赤穂化成の成分無調整豆乳です。少しだけ味見したところ、ほぼ豆腐の味でした。できたヨーグルトは濃厚で食べ応えあり！めいらくのものよりは食べやすいと思います。 2013/5/19…
2ヶ月前に作ったときは発酵時間が長すぎて、かなり酸っぱいヨーグルトができてしまいました。やっと買ってきたので再度チャレンジ。今度は大丈夫です！ 2013/5/18 … 牛乳(20)×R-1(39) （森永のおいしい牛乳）
無脂肪牛乳で作ったヨーグルト、始めは変な感じでしたが慣れるとなかなかいいですよ。乳脂肪独特のコクやトロみが無いので、物足りなく感じる人はいるかもしれません。さて、せっかく三種類とも試せたので、成分の参考としてパッケージの表示を記録しておき…
MEDIAS X N-06E http://www.nttdocomo.co.jp/product/smart_phone/n06e/index.html http://www1.medias.net/jp/sp/n06e/紹介記事：イルミにこだわり、シンプルUI搭載の「MEDIAS X N-06E」 http://k-tai.impress.co.jp/docs/news/20130515_599171.html参考資…
スジャータの調製豆乳で作ったヨーグルトは一応固まっているように見えて、トロトロでした。酸味も弱いので、ヨーグルトとしては失敗です。ここまでの結論として、TOPVALU、生協、セブンプレミアム、めいらくの調製豆乳は使ってはいけません。 2013/5/13 … …
北海道は十勝産の牛乳から作られた無脂肪牛乳です。ちょっとしたミスで7時間半も発酵させてしまいましたが、最初にホエイが大量に出た他は問題無さそうです。どこか懐かしい味がすると思ったら、寒天で固めた3連の安いヨーグルトを彷彿とさせるんですね、こ…
（2013/8/4更新 // ↑関連記事を読みたい場合は［モバイル通信］を選択してください） ※情報が古くなっています 最新情報は下記サイトが詳しいです！※ 格安SIM(ドコモMVNO等)LTE比較ランキング - 最速資産運用ホームページ 高速で多少の通信量を必要とする、…
（2013/8/4更新 // ↑関連記事を読みたい場合は［モバイル通信］を選択してください） ※情報が古くなっています 最新情報は下記サイトが詳しいです！※ 格安SIM(ドコモMVNO等)LTE比較ランキング - 最速資産運用ホームページ 高速である程度多くの通信量を必要…
（2013/8/4更新 // ↑関連記事を読みたい場合は［モバイル通信］を選択してください） ※情報が古くなっています 最新情報は下記サイトが詳しいです！※ 格安SIM(ドコモMVNO等)LTE比較ランキング - 最速資産運用ホームページ 高速で使い放題を求める、「ヘビー…
（↑関連記事を読みたい場合は［モバイル通信］を選択してください） ノートパソコンを持ち歩くため、モバイル通信を使う事が時々あります。PHS回線（最大で32kbps×4）から始まり、3G回線を使用したb-mobile Doccica（100分あたり1千円の従量制）を近い過去ま…
おからを含む豆乳まるごと飲料で、普通の豆乳よりもドロッとしています。クリームチーズのような濃厚さで、非常に食べ応えのある豆乳ヨーグルトができるので、お口に合えばおすすめできます！ 2013/5/10 … 豆乳(17)×R-1(35) （スジャータのむ大豆/めいらく）
セブンプレミアムの調製豆乳は、めいらくが作っています。これで作ったヨーグルトはあまり固まっていない上に分離が見られ、単に豆乳の味に酸味を足したような感じでヨーグルトとしては失敗です。ちなみに廃棄しました…。 めいらくの調製豆乳も買ってあるの…
小樽にある北海道保証牛乳で作っている牛乳で作ってみました。低脂肪牛乳の後だったのでコクを感じましたが、思ったよりもあっさり目です。 2013/5/8 … 牛乳(17)×R-1(33) （成分無調整北海道牛乳/保証牛乳）
やはり低脂肪牛乳はゆるくなります。ストローで飲めてしまいます。ラッシーを作るのにいいかもしれませんね。 2013/5/3 … 牛乳(16)×R-1(32) （町村農場低脂肪牛乳）
血清コレステロールを低下させる働きがある大豆タンパク質を摂取しやすいよう工夫されている、という特保の豆乳です。マルサンにも同じような豆乳があります。 味の方はクリーミーで元の豆乳の味が多少残っています。普通の調製豆乳で作ったヨーグルトの方が…
明治おいしい低脂肪乳は、成分調整牛乳です。柔らかめであっさりで、セブンプレミアムの低脂肪牛乳と似たような感じですね。ヨーグルトとしては問題ないと思うので、好みで作ってみてはいかがでしょうか。 2013/4/30 … 牛乳(15)×R-1(30) （明治おいしい低脂…
TOPVALUの調製豆乳はダメです。トロトロで豆乳の味がそのまま残っています。スジャータの無調整豆乳が「味がダメ」なのに対して、こちらは「ヨーグルトとしてダメ」なので作る事をおすすめしません。 2013/4/28 … 豆乳(14)×R-1(29) （調製豆乳/TOPVALU）
そもそも、色々な牛乳や豆乳でヨーグルトを作ってみているのは、「入手が容易なもので美味しい物を作りたい」から。3～5日で1リットル分を消費するので、鮮度の落ちやすい牛乳は特に、近所ですぐ買って来られるのがベスト（豆乳はアルミの鮮度保持パックで常…
町村農場は札幌近郊にあり、スーパーやドライブイン的な施設などで牛乳が売られています。今回は成分無調整です。美味しいですが値段も高いので今回限りかなと思います。他に低脂肪牛乳と無脂肪牛乳があるので、後日試します。 生協の豆乳は、トロトロになっ…
