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ひらいずみまゆの「?」第二部

読まれる事を少しは意識していますが、基本的に無責任な自分用のメモです。気まぐれ更新。

「ソフール プレーン」でヨーグルトを作ってみる(2)

 12時間で試してみました。これくらいの長さで良さそうな感じだったので、ソフールのテストは終わりにします。たぶん11時間でもいけると思います。

  • ソフール プレーン」を使用した。
  • 「明治おいしい牛乳」を使用(冷蔵後、発酵前に電子レンジで3分間加熱)。
  • 発酵温度は37度
  • 発酵時間は12時間(上記の加熱を行った場合)。
  • 加糖はしていない。
  • 固さはほぼ適度。酸味がある。